怎样做健康版酱扒茄子?
酱扒茄子的版本也有很多种了,今天做这种,用微波炉加热茄子,不用油煎,相
对健康点。
步骤/方法
(01)准备材料,肉块用搅拌机搅拌成肉馅,葱切末,蒜切末
(02)茄子洗净后,切几刀,头部不切开
(03)放入微波炉中,高火4分钟,中间取出翻一下
(04)锅中放油,倒入葱末和肉馅
(05)炒熟
(06)加入白糖,盐,老抽,香油,以及豆酱
(07)炒好后,倒入码好的茄子上
(08)锅中放一些油,将蒜末爆香,倒在肉馅上。
特别提示
1,这道菜为东北名菜<br/>2,茄子本应该在锅中用油煎好,但放入微波炉中转熟,相对健康。<br/>3,你也可以用蒸锅将茄子蒸熟,或是用水将茄子焯熟。<br/>4,本菜中用的黄豆酱,最好的东北黄豆酱,如果没有,可以用本地的黄豆酱来代替。<br/>5,最后的蒜末有点睛之笔,不可不放。
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...