五花肉炒双色花菜的家常做法
家里有小孩的,在煮菜的时候稍微加点新意,小孩就会非常喜欢。比如平时宝宝不爱吃花菜,今天将西兰花和花菜混着炒,居然吃了不少。今天就介绍一下——五花肉炒双色花菜。
操作方法
(01)买花菜和西兰花的时候,要注意的事项都是一样的,就是要看颜色(西兰花应该为深绿色、花菜为乳白色)、看手感(摸起来应该是硬的)、看表面(没有黑点、发霉、发黄)
(02)西兰花和花菜虽然买的时候很新鲜,但是我们买回来有时候并不会马上煮,蔬菜没有及时煮就可能在顶部头部会发黑发黄,检查一下,如果有就切掉,没有就直接切小块;
(03)将切好的西兰花和花菜放到盆里,加入适量的水稍微浸泡一下,去除农残;待要煮的时候再捞起来清洗一两遍;
(04)选择肥瘦相间的五花肉,切之前先冷冻一会儿比较好切,切成宽2-3cm的薄片,备用;
(05)开火,在锅里加入适量的食用油,待油温升高,加入五花肉,火调为中火,炒至表面呈现金黄色;
(06)将花菜和西兰花洗干净,沥水,加入锅里和五花肉一起翻炒,这时候火要调为大火;
(07)翻炒约3-5分钟,西兰花和花菜由硬变软就熟了,加入适量的盐、味精进行调味,即可出锅。
特别提示
在炒西兰花和花菜的时候要开大火,可以适当加入水,避免炒焦,也熟得更快。
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法
蒸鱼豉油是已经调好的豉油,可以节省我们做菜的时间,而且咸咸甜甜的,很适合我们广州人的口味。操作方法(01)鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。(02)锅里烧开水然后蒸10-15分钟,看鱼的大小决定。(03)准备些姜葱蒜。(04)蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...