猪脚广东人都爱这样做,看着清淡,实则营养美味,你吃过没?
简要回答
猪脚含有丰富的胶原蛋白,被称为食物中的护肤品,因此女性朋友多吃猪脚,其实是对皮肤有很好的帮助的。大多数的人吃猪脚,都喜欢拿来红烧,因为那样软烂入味,吃起来过瘾。其实猪脚有些吃法很简单,虽然看着清淡,但是可以保证营养不流失。就比如广东人,喜欢把猪脚拿来煲汤,就是清淡而不失美味,营养又不油腻。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享这么一道营养美味的【猪脚海带汤】,喜欢喝汤的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪前脚1只,海带1盘,黄豆250克,生姜1块,食盐2茶匙
第一步:猪脚买的时候建议叫卖肉的老板提前帮你剁好,然后将买回来的猪脚清洗处理干净,再起锅加水,将猪脚冷水下锅,加入姜片,加入料酒去腥,然后大火煮开焯水,水开之后,用勺子将煮出来的浮沫去掉,等猪脚焯好水之后,捞出来过凉水,将表面的血沫清洗干净。
第二步:黄豆在煲汤之前1-2个小时就要提前用水泡着,这样容易煲熟煲透。准备一口煲汤的砂锅,将清洗干净的猪脚放到砂锅里面,再将泡好的黄豆也放入砂锅,切一点姜片,也放入锅中,再加入没过食材3倍的清水,盖上锅盖,大火煮开之后,转成中火煲1个小时。
第三步:煲一个小时之后,等猪脚和黄豆都煲出味道了,再把海带放入锅中,然后继续煲30分钟。
第四步:煲好之后关火,再根据自己的口味加盐调味,就可以上桌开吃了。
这样一道营养美味,好吃又解馋的【猪脚海带汤】就制作完成了,看着清淡,其实美味无比,这就是煲汤的诀窍,喜欢喝汤的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【猪脚海带汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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