家常炖鲤鱼的做法
鲤鱼一直以来就有非常好的寓意,古有鲤鱼跃龙门的传言,现在鲤鱼对于一些人来说就是餐桌上美味的食物。
操作方法
(01)把鲤鱼清理干净,然后在鱼身上开几道小口,然后在鱼身上撒点胡椒粉和料酒腌制一段时间,开口是为了以便入味。
(02)把锅中的油加温到高温度,加入葱、姜、蒜爆香,然后加入剁青椒爆香,等辣味出来后,就加入大量的水。
(03)等水沸腾之后。加入鲤鱼,如果鲤鱼太大,锅中的水不能淹没鱼时,就需要用勺子把汤汁浇到鱼身上去。
(04)这样美味的炖鲤鱼就做好了。
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