蹄筋炒包菜的做法
蹄筋好贵啊,一斤要三十几块钱,不过好吃啊!今天小编给大家分享一下蹄筋炒包菜的做法,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)取几根蹄筋,将蹄筋稍微清洗一下,切成小块;蹄筋不能切得太小了,不然会炒化了;
(02)取半个包菜,将包菜洗净,切成小片;
(03)取3-4个蒜头,将蒜头去膜,清洗干净,切碎;取一小段大葱,将大葱最外面一层剥掉,清洗干净,切成小段(片);
(04)开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将大葱和蒜头下入锅里,炒香;再取几个干红辣椒,下入锅里,一起翻炒;
(05)将蹄筋下入锅里,一起翻炒;火要挑小一点,火太大容易把蹄筋炒没了;
(06)加入适量蚝油、生抽,翻炒均匀;
(07)将包菜下入锅里,再加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀,翻炒至熟,就完成了!非常下饭哦!
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...
-
凉拌蕨菜的做法
凉拌蕨菜简介酸味蕨菜,炒菜发现不喜欢吃了,就用来凉拌,发现凉拌很好吃,把老点的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步骤/方法(01)蕨菜放入开水内焯熟。(02)捞出过冷水冲洗几遍。(03)切成合适的长度。(04)加入适量的盐。(05)加入蒜米。(06)加适量陈醋。(07)加几粒味精(08)加适量白砂糖。...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...