木须木耳的家常做法
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。黑木耳还具有较强的吸附作用,经常食用可以利于体内的垃圾排出体外。特别是经常吸烟的人,食用黑木耳可以清理肺部的垃圾。所以今天小编就向大家介绍一下木须木耳的家常做法。
操作方法
(01)准备好干木耳,加入冷水泡发,泡发出的木耳质地越厚越好。
(02)锅内加水,水烧开后,将木耳放入锅中,煮3分钟捞出备用。
(03)准备三个鸡蛋,打入小盆里,向鸡蛋中加少许盐、十三香和鸡精,搅拌均匀。
(04)准备炒锅,向锅内添加少许植物油。
(05)油烧开后,将鸡蛋液倒入油锅中。
(06)翻炒鸡蛋,鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出。
(07)炒锅内再加少许油,将准备好的葱末、蒜末倒入锅中翻炒爆香,之后再将切好的胡萝卜和青辣椒放入锅中。
(08)翻炒几下后,向锅中加入半勺酱油。
(09)再向锅中添加少许盐和十三香。
(10)将准备好的炒鸡蛋和木耳加入锅内,翻炒一分钟。
(11)准备少许水淀粉,加入炒锅中。
(12)大火翻炒均匀后,出锅装盘。营养美味的木须木耳就做好啦!
特别提示
干木耳最好提前一天泡水,这样可以使木耳泡发的更充分。
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