黄焖鸡的做法
相信大家都很喜欢吃黄焖鸡吧,但是你们知道黄焖鸡的制作方法吗?一起去看看吧。
操作方法
(01)把鸡洗净,切块;用清水将香菇、葱、姜和蒜清洗干净,把香菇切片,葱切段,姜切段,蒜切末,放入碗中备用。
(02)鸡块放入碗中,倒入适量的酱油腌制10分钟,把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
(03)把炒锅清洗干净,开火预热,放入适量的油,待油达到7分热后,把鸡块放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液,放入锅中,炸至金黄后,捞起放入盘中备用。
(04)炸完后,可以直接在锅中剩适量的油,放入适量的糖,把鸡块放入锅中翻炒几下,再放入适量的酱油、料酒、甜面酱、姜片和蒜末,翻炒几下。
(05)炒后倒入砂锅里,加适量的鸡清汤,直到煮沸。
(06)煮沸后,把香菇放入锅中,小火焖煮15分钟,撒上葱花就可以起锅食用啦。
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