家常红烧土豆块的做法
含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压,红烧土豆块是一个比较受欢迎的家常菜,小编就教大家怎么做。
操作方法
(01)准备好土豆,将土豆削皮,洗净,然后切成块。
(02)将切好的土豆用水煮,水不能加的过少,不然容易煮糊,大约七分熟的时候就可以把土豆捞起来。
(03)在锅里面放油,准备好姜和蒜,切成小块。等油温合适的时候,将刚才煮好的土豆倒进锅里,加盐,然后均匀地翻炒,两三分钟之后加入姜和蒜,在翻炒一下,待要好的时候倒一点儿老抽和生抽,,要起锅的时候在加一点儿葱,然后弄起来,之后就可以吃了。
(04)还有种方法就是直接在锅里倒油,待油温合适的时候,将切块的土豆倒入锅里面,加盐,然后均匀的翻炒,随后加入姜和蒜,适当的加一些水,不然容易糊,然后盖着锅盖焖一下。等到土豆泛黄,就表示快要熟了,这个时候可以加一点儿生抽和老抽,最后加一点鸡精和葱,随后捞起来就可以吃了。记住,不要把土豆炒的过久,不然很容易老,吃起来会很干,影响口感。
(05)水煮的时候可以加盐,这样比较入味。用油炸的时候不要倒太多的油,不然会比较油腻。
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