如何做酸菜鱼汤好喝?
工具/材料
酸菜(200g)
鱼(一条)
地瓜粉(适量)
酱油(适量)
盐巴(2勺)
味精(1勺)
生姜(1块)
黄色朝天椒(1个)
操作方法
首先将鱼杀好切成鱼片,如下图所示。
接着往鱼片中加入适量的地瓜粉、1勺的盐巴和1勺的味精、还有适量的酱油,腌15分钟。
然后将生姜切成片,锅中放入适量的水,倒入生姜煮五分钟。
待水烧开,倒入适量的酸菜,大火煮五分钟。
接着把黄色朝天椒洗净切成块,倒入锅中煮两分钟。
然后把提前腌好的鱼片倒入锅中,开大火煮三分钟。
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
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