鸭汤怎么做好吃
鸭汤真的很滋补的,每个人都可以喝的。那么鸭汤到底要怎么做好吃呢?
一般鸭汤都是搭配一些食材,有比较滋补的也有比较清淡的。
操作方法
(01)鸭肉黄豆海带汤--清淡型鸭肉洗净,用热水烫一下,去掉血水。如果鸭肉比较肥,还需要炒一下,加姜、葱辅料。
(02)黄豆事先泡有1-2个小时,与鸭肉一起放入加足清水的锅里煮,大火开后,转小伙慢慢炖,有2个小时就足以。
(03)临要煮好的半个小时,下海带进去炖。海带如果比较早放进去炖,就会比较烂,影响口感。炖好后下点盐,就可以起锅开吃了。也可以下点味精,我个人现在煮什么东西不放味精,据说味精吃多不好。
方法/步骤2
(01)清淡汤煮好了,来个滋补的鸭汤。鸭肉淮山红枣枸杞汤同样鸭肉洗净过开水,比较肥的需要加姜 葱翻炒一下。
(02)淮山洗净切块,红枣洗净,两者与鸭肉一起放入放足够水的锅里炖。炖有1-2个小时,
(03)临起锅的20分钟下枸杞下去炖会,就可以起锅开吃了。可以不用加盐巴,想加也可以下一点。
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