怎样做菠菜葱花鸡蛋饼?
菠菜属于碱性食物,常吃会改变酸性体质,而且菠菜还可以补铁补血,可以用它下面条,做汤都可以,今天我主要想用菠菜和葱花鸡蛋一起做饼吃,下面我把做法分享给大家,有兴趣的朋友可以看看。
工具/材料
一把菠菜,适量面粉,适量葱末,2个鸡蛋,适量食盐。
操作方法
首先我们把需要用的菠菜,让入洗菜盆中,用清水洗净菠菜,怕有农药残留,可以把菠菜用盐水稍微泡一会,洗净控水。
烧热水焯一下菠菜,主要为去除菠菜中的草酸,水开后放入菠菜煮开就可以捞出,过凉水然后切碎待用。
取新鲜的鸡蛋两个,用清水洗净,把鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌把鸡蛋打散待用,这里打的蛋液一会淋在饼的外面。
适量葱用清水洗净,先切段然后切碎待用。这里葱可以多放些,做出的饼子葱香味会更浓。
取适量干面粉,加入适量清水,用筷子搅拌成面糊状,不要太稀也不能太稠,用筷子挑一下面液成线装往下留就可以了,面糊中可以打入一个鸡蛋。
面糊调制好以后可以加入适量盐、适量五香粉,然后加入备好的葱花,加入切好的碎菠菜搅拌均匀。
平底锅放少许油,防面糊粘锅底,锅热以后改小火,舀一勺面糊放入煎过,迅速转动平锅,让面糊液平铺满锅底,成圆饼状。
看到菠菜葱花鸡蛋饼表面面液凝固后,加入一小勺鸡蛋液淋在饼表面,蛋液凝固后翻个煎另一边。
如图所示菠菜葱花鸡蛋饼就煎熟了,出锅入盘。这时我们可以看见,饼的两面都烤的金黄就可以吃了。
-
教你东阿阿胶不浪费、最常见的几种吃法
大家都知道阿胶是滋补良品,不仅能够补血养血,强身健体,还能美容养颜,但是大部分人对于阿胶的吃法不是很了解,买了阿胶却不知道怎么吃最好,这样岂不是浪费吗?那么下面就教你东阿阿胶不浪费、最常见的几种吃法。操作方法(01)经典吃法:阿胶最经典的吃法就是熬制阿胶糕,滋补养...
-
怎样制作简易三明治
你,饿了么?想吃么?把碗洗了先吧。呃,太讨厌了。做个三明治?好就做个三明治!步骤/方法(01)黄瓜洗净切片,火腿切片。(02)取两片吐司放在盘子里,用刀将色拉分别涂抹在两片吐司上,并铺撒一层肉松和适量海苔。提示:你也可以在面包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再盖上火腿片,并在火...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,摆上餐桌,也不失为一道靓丽的风景哦。操作方法(01)首先将韭菜去梗,去掉老叶,茼蒿去梗,去老叶,将韭菜、茼蒿洗净,挤干水分,切碎。(02)准备好韭菜、茼蒿,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌,接着加入三勺面粉,拌成糊状。...
-
客家糯米酿豆腐的做法
客家人都喜欢的一类小吃,做法简单又好吃的糯米酿豆腐,现在就来讲讲具体的步骤。操作方法(01)先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时,然后沥干。(02)把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡,以免香菇的本身香味变淡,然后再将它切碎即可。(03)胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。(0...