家常肉包子的做法图解攻略
家常肉包子的做法图解攻略让你轻松学会做包子。
步骤/方法
(01)揉面,将适量面粉倒入盆中,缓慢加入温水,边揉边添水,揉面团至不黏手不粘盆为止。将面团切成若干块,放在温度大致35°、潮湿的环境中发酵30~50分钟。面团发酵后切面如蜂窝状。
(02)发酵面粉期间,准备肉包的馅,根据个人口味准备材料和调味。加了香菇和笋干
(03)将发酵好的面团重新柔和在一起,根据粘度加干面粉,重新揉匀,将发酵好的面团中的空气揉出。将面团搓成长条,切块,大小可根据个人喜好调整,将小面团擀成圆形
(04)捏好成型的小肉包
(05)将做好的肉包放在锅里,用冷水蒸至水开后,改小火蒸10~15分钟,熄火后焖2~3分钟即可出锅。
(06)蒸好后出锅的小肉包
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