自制玉米汁的做法
操作方法
(01)用料主料玉米(鲜)3根调料水2000毫升自制玉米汁的做法1.将鲜玉米剥去玉米衣,洗净,用小刀将玉米粒先削下一列,然后再顺着削出来的空隙将其剥成粒2.将剥好的玉米粒放入锅中,倒入清水,盖上锅盖,煮约12分钟,将玉米粒煮熟3.煮熟后稍稍晾凉一些4.然后将玉米连水一起倒入搅拌机中,磨碎成糊5.将玉米糊倒入一个网格较密的漏勺过滤后即可(饮用的时候可根据个人的喜好添加糖、蜂蜜、炼奶等)烹饪技巧1、鲜玉米剥粒的时候比较麻烦,可用小刀先将玉米粒削下一列,再顺着这条空隙就比较容易可将玉米粒剥下来了;2、做好的玉米汁可直接饮用,也可在饮用的时候根据个人的喜好添加糖、蜂蜜、炼奶等,俺最喜欢蜂蜜味儿滴;3、步骤4要将玉米糊尽量磨碎磨细一些,这样在过滤的时候,渣会少一些;4、过滤的时候,最好要用勺子将漏勺上面的玉米糊轻轻按压,这样出汁更多更快。
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