家常腊八饭的做法
教你一种简单而又好吃的八宝饭做法
操作方法
(01)跟蒸米饭一样将糯米蒸成糯米饭,注意事前要将糯米用冷水浸泡4到5个小时,这样糯米蒸出来才会有嚼劲
(02)在蒸糯米的时候我们可以将猪油熬出来,将猪板油切成小块放到锅里熬出来,想要白,可以在熬的时候放半碗水一块熬。
(03)拿出一个小碗,在碗上刷上一层油,并将自己喜欢的各种干果铺上去,注意这里的红豆,黑豆,花生之前要是煮熟了的。
(04)将蒸好的米饭趁热与白糖,猪油搅拌在一起,白糖最好不要放太多,因为干果本身就带有一点甜味
(05)最后将米饭盛到碗里,并用手将它压实,并放到高压锅里蒸一两分钟,就可以了,蒸是为了将糯米的香味与猪油以及干果的味道充分结合起来,让它甜而不腻,但时间不要过长。
特别提示
主料以及辅料都不要放太多避免造成浪费
不要吃太多,因为糯米很容易造成积食
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