正宗陕西油泼面的做法
油泼面是陕西著名的特色美食。它的味道麻辣酸爽,面条口感劲道,面香十足,深受大家的喜爱。你想知道正宗陕西油泼面怎么做吗?那就快跟着下面的方法学起来吧!
操作方法
(01)将100g清水和适量盐放入200克的面粉中。
(02)用手搓揉面粉,使其慢慢变成一个不沾手的面团。
(03)面揉好后,用保鲜膜盖在盆上,醒面20分钟。
(04)用擀面杖将面团慢慢擀成一块大的面饼。
(05)将面饼卷起来,用都切成2厘米宽的长条。
(06)用双手捏住面条的两端,轻轻用力,把面条拉长至原来的2倍即可。
(07)将一些豆芽和青菜放在开水中焯水1分钟,捞出装在碗里。
(08)将做好的宽面条,放在开水中煮熟,捞出放在青菜的上面,再加入适量食盐、辣椒粉、花椒粉、醋和葱花。
(09)在锅里倒入适量的食用油,烧热后淋在面条上。
(10)这样,一碗香喷喷的油泼面就做好了,吃得时候把调料拌匀即可。
-
怎么做家常烧豆腐
用料:豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、酱油、生抽、姜丝、蒜、豆瓣酱;操作方法(01)做法1.豆腐切片,先煎2面金黄,扒拉到锅子的周边(如果怕粘锅怕煎不好怕碎,就分次下锅,然后煎好再捞出来备用);2.肉切片,锅里空出的地方放姜丝,一点点蒜,爆香,肉片入锅加一点料酒,炒到变色,然后木耳...
-
黄瓜瘦肉面要怎么做呢?
说到面食,很多人都很喜欢,而面食的烹饪方法也是多种多样,小编也是非常喜欢面食的,尤其是清汤面,简单烹饪也能做出不一样的美味来。今天给大家介绍一道黄瓜瘦肉清汤面,如果你也喜欢面食的话,可以一起学习一下。操作方法(01)准备葱。烹饪面食的过程中要放入葱才更有味道,将...
-
南瓜牛肉馅儿水饺的做法
美食厨房“乐”在其中,给生活加点料。水饺一直是小乐的最爱,今天小乐给大家分享的是南瓜牛肉馅儿水饺的做法。操作方法(01)面粉加入适量清水,和成面团。(02)牛肉剁成馅儿。(03)葱切成葱花,切碎。(04)南瓜去皮,去瓤儿,然后擦成丝儿。(05)锅里放入底油烧热,放入葱花煸香。(06)等油变...
-
电饭煲炖鸡的做法
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;健脾胃、活血脉的功效。此外,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。操作方法(01)三黄鸡洗净对半切开,因为不喜欢油飘飘的鸡汤,所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉(02)烧半锅开水,将三...