如何制作劲道好吃的手擀面条?
手擀面条是指手工制作完成的面条,主要材料为面粉,手擀面条的口感比机械加工的更好吃。下面小编就把手擀面条的制作方法分享给大家。
操作方法
(01)面粉500克放入容器中加入适量的盐,打入一个鸡蛋和适量的清水搅拌至没有干面粉,俗话说的好“软面饺子,硬面条”所以擀面条的面和的要硬一些才劲道
(02)搅拌至没有干面粉后揉成粗糙的面团,醒面30分钟后再揉一次使面色表面光滑有弹性
(03)案板铺撒干面粉把醒好的面团先擀成厚一点的圆饼形状后撒一层干面粉
(04)把面皮卷在擀面杖上用双手前后的推擀面皮使之变薄,然后铺开再撒一层干面粉
(05)重复上一步骤的擀制方法,直至把面皮擀成自己喜欢的厚度即可
(06)把擀好的面皮卷在擀面杖上一层一层的叠压起来,切记每一层叠压都要撒一层干面粉防止粘连
(07)把叠压好的面皮根据个人喜好用刀切成粗细均匀的面条
(08)切好后的面条用手轻轻抓起上两层向前翻起,轻轻握住面条中间位置再铺撒一次干面粉即可
(09)煮好的面拌上自制的肉丁酱,美美的开始享用吧!
特别提示
原创首发指南,未经允许不得转载!!!
-
怎样做虾仁意大利面
其实在家做意大利面成本也就十几块钱,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同样可以做出美味的意大利面,至于如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!步骤/方法(01)虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;(02)锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞...
-
拌饭怎么做才好吃
拌饭是最省事的做法,中午正好剩下一碗米饭,就做个白菜芹菜西红柿拌米饭吧!今天的晚饭虽然简单,但味道还不错哦!操作方法(01)把中午剩下的米饭放碗里备用。(02)把白菜切小块,芹菜切片,西红柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香,加入1勺...
-
野蒜的家常做法
食用野蒜可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,野蒜可润中补虚,使人耐寒。另外,野蒜的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。操作方法(01)把野蒜摘净,洗好了切成段。(02)把水、面、油、蛋放到一起...
-
粽子怎么包?
喜欢吃粽子的人,一定要亲手尝试一下如何包粽子。下面就是简单的技巧。操作方法01准备好粽子馅必备的糯米,糯米可以使粽子更加粘稠,咀嚼起来更带劲儿,将糯米放入水中,淘洗数次。02这里的粽子是糯米红枣馅,我们准备几颗大红枣洗干净之后,放在盘子里。03另外一项就是芦苇...