千层肉饼的家常做法
千层肉饼,是多层的肉馅和饼皮罗列的馅饼,比普通的馅饼更香酥。千层肉饼听起来制作繁琐,但实际上却很简单。今天小编就向大家介绍一下千层肉饼的做法。
操作方法
(01)取两碗面粉,加入5g盐,加适量温水和面,揉成表面光滑的面团,醒面20分钟。
(02)取500g猪肉糜,加入葱、姜末,再加入少许盐、十三香、鸡精、酱油和蚝油,用筷子向同一方向不断搅拌,直至搅拌均匀,肉馅紧致。
(03)取出醒好的面,分成均匀的小面团。
(04)将小面团用擀面杖,擀成长方形的薄面饼。
(05)将面饼划两刀,中间留一块不切断。
(06)将拌好的肉馅放在五块小面皮上,留下一块边角的面皮不放肉馅。
(07)将没放肉馅的面皮折叠到相邻的肉馅上,再继续翻折,将所有小面皮罗列在一起,最后将外边用手捏严。
(08)再用擀面杖,将折好的肉饼擀薄。
(09)取电饼铛,在电饼铛中放油,油热后将擀好的馅饼放在电饼铛中烙制,直至两面金黄,取出即可。
-
波士顿龙虾的正宗做法
波士顿龙虾,看着都留口水,来尝尝吧操作方法(01)把水烧开,放入整只龙虾(02)视龙虾大小煮6~8分钟。热锅起油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。(03)粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(注意不要浸泡时间太长,...
-
肉末龙口粉丝的家常做法
龙口粉丝与家常粉丝相比,更细、更好吃,煮制方法上有些不同。今天小编给大家分享一道肉末龙口粉丝,希望大家能喜欢。操作方法(01)龙口粉丝的准备:粉丝煮制之前,必须先浸泡好、浸泡至变软,否则炒出来的粉丝必定味道会有差异;(02)肉糜的准备:将肉糜稍微清洗一下,加入适量的生抽...
-
桂鱼的做法大全之清蒸
清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法。整鱼只需稍加腌制,和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你,经过了姜葱洗礼后的鱼肉去除了腥味徒留鲜味,然后在如花般的葱丝和红椒丝的装饰下,烹以少许豉油调味,最后,在热油的醍醐灌顶后盛装华丽登场。整个过程简直就是一场洗礼...
-
菜团子的做法?
玉米菜团子是汉族传统小吃之一,味道鲜美,香甜可口,老少皆宜,深受老百姓的喜爱。那么这么好吃的美食如何做呢?今天就来为大家分享一下菜团子的做法!操作方法(01)1.将300克玉米面、200克白面、50克豆面、4克酵母、20克白糖和适量温水混合到一起,然后揉成光滑的面团,盖上保...