張家界美食全攻略
張家界是非常有名氣的旅遊勝地,獨具特色的景觀使人流連忘返。然而除了去欣賞各種美景,還有各種地道美食是息息相關的。那麼來到張家界旅遊,有什麼特色美食呢?
操作方法
(01)湘西臘肉,臘肉對於湘西人來說是不容缺少的部分,特別是快到過年的時候,每戶人家都會去購買豬肉去製作臘肉,主要還是通過煙燻的方式,時間差不多要在一個多之上,等到外觀呈現出來金黃色就能去切下來炒菜。香氣濃郁,開胃效果好,並且存放時間長,預計能放兩年左右。推薦去品嚐臘肉炒冬筍,超級美味。
(02)泥鰍鑽豆腐,土家人非常喜愛的特色美食,經常都會拿出來招待外來的朋友。主要的食材是泥鰍,新鮮程度高,然後在加上白豆腐去煮,在製作的過程中還會新增醬油等調味料,成品賣相不錯,頓時就能勾引起食慾,營養價值高,美味可口。
(03)土家三下鍋,獨特特色的美味佳餚,總共有兩種吃法,可以根據喜好任意選擇。對於喜歡口味有些重的朋友,推薦選擇幹鍋,麻辣味十足。這道菜品食材應有盡有,選擇性高,包含的有肥腸和豬頭肉等,然後在經過特殊的製作方法去進行調味,最後在放入到鍋中去煮,讓人讚不絕口。
(04)葛根粉,通常都是用葛根粉來炒肉,不僅有超讚的口感,還有清涼去火等效果,如今在當地已然成為了遊客心目中必嘗的特色菜品。通常這種肉選擇的會是土家臘肉,香氣濃郁,沒有任何的油膩味,吃完一次還在想著第二次。
(05)農家小炒肉,既然來到張家界旅遊,不妨去嘗試下當地的農家小炒肉。這邊都是用柴火去燒製,然後在加上特有的辣椒,兩種想搭配在一起簡直是美翻了。可以去農家樂吃或者也能在去酒店,費用預計在二十元左右。
(06)血豆腐,主要食材就是豬血,然後在新增豆腐等各種食材放在一起再去攪拌成泥的樣子,最後在去弄成蛋狀。出來的成品吃起來非常有嚼味,還被稱為是配酒的最佳選擇,同樣在當地是屬於特色菜品。
(07)草帽面,受歡迎程度高,挺有名氣的特色小吃。據說是因為老闆每次都是帶著草帽去賣麵條,久而久之就被叫做成草帽面。苗條好像都是由老闆純手工製作,香氣濃郁,吃完以後也能去新增。就是老闆這個人會有些古怪,每天都會限量去供應,錯過了就只能說非常遺憾。或者也能先打電話預約,免得白跑一趟。
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