油炸大蝦的做法
蝦類一直是大家喜愛的一部分,大蝦更是肉質鮮嫩、肉感極佳,那麼你們知道油炸大蝦的做法嗎?接下來就給大家講講,一起去看看吧。
操作方法
(01)將買回來的蝦,去掉蝦線,洗乾淨,將水濾掉。
(02)在小碗中打兩個雞蛋,加一小勺鹽,將雞蛋打勻,在盤子中放入一些麵包糠。
(03)取一隻蝦子,拿著蝦子的尾巴,放入雞蛋液裡面掛糊,濾去多餘的雞蛋清,
(04)將裹上蛋液的蝦在麵包糠里正面反面沾上面包糠,再把全部蝦都沾上蛋液和麵包糠。
(05)在平底鍋裡放好的油,此時開中火,把蝦依次放下去炸。
(06)一直炸到兩面金黃就可以出鍋裝盤。
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