蒜香娃娃菜的做法
娃娃菜除了清炒,也可以像小編這樣做,味道很不錯哦。今天小編要分享的是蒜香娃娃菜的做法,希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料:娃娃菜 蒜苗 乾紅辣椒 郫縣豆瓣醬 鹽 雞精 食用油
操作方法
將娃娃菜整棵洗淨後,控幹水分,豎著切成細條狀;
取3-4棵蒜苗,將蒜苗洗淨,切成小段,將莖的部分和葉子的部分分開放;
取6-7個乾紅辣椒,洗淨備用;
開火,加入適量的食用油,待油溫稍微升高後,將蒜苗的莖的部分和乾紅辣椒入鍋炒香;
將娃娃菜葉下入鍋裡,一起翻炒;
要一湯匙郫縣豆瓣醬倒入鍋裡,一起翻炒;炒的時候,火候要介於中火和大火之間;大火容易焦,中火不夠火候;
翻炒均勻後,將蒜苗葉子下入鍋裡,一起翻炒;
加入適量的鹽和雞精,味道調好後,翻炒至熟,即可出鍋,裝盤,非常下飯哦。
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