芹菜胡蘿蔔炒花生豆的做法
大家都知道芹菜和胡蘿蔔,營養豐富,富含我們人體所需的多種元素,今天我就用這兩種菜,搭配昨天買的熟花生一起炒,買來的熟花生比較脆,老婆婆也想吃,但她牙咬不動,今天我就加菜裡多燉一會,讓她也解個饞。下面我把芹菜胡蘿蔔炒花生的做法,分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量胡蘿蔔,適量芹菜,適量花生,蔥和幹辣椒,適量生抽和適量食鹽
操作方法
取新鮮的芹菜一根,摘掉芹菜葉子,用清水把芹菜洗淨,把芹菜折一下取絲,然後把芹菜切成段,盛入盤中待用。
取適量新鮮的胡蘿蔔,用清水把胡蘿蔔洗淨,然後把胡蘿蔔放在菜板上,胡蘿蔔切片,切好盛入容器中待用。
適量花生青豆取好備用,我這裡選用的是熟花生,家裡沒有花生的,可以根據自己的喜好新增別的食材。
準備調味品,乾紅辣椒一個,用清水把幹辣椒洗淨,然後切好待用,適量大蔥用清水洗淨,切好待用。
炒鍋放入適量油,油熱後放入,備好的蔥和幹辣椒熗鍋,炒出香味後加入備好的芹菜段,用鏟子快速翻炒均勻。
翻炒片刻後,加入切好的胡蘿蔔,繼續翻炒均勻,最後加入備好的熟花生,把所有食材用鏟子翻炒均勻。
翻炒均勻後,加入適量熱水,大火燒開後,改小火慢燉一會,注意勤翻炒,不要把菜炒糊了。
如圖所示,鍋中的湯汁已炒幹,檢視所有食材已熟,加入適量生抽翻炒均勻,關火加入適量食鹽,翻炒均勻後出鍋入盤,這樣我們的,芹菜胡蘿蔔炒花生就做好了,上桌開吃吧!
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