愛吃涼拌黃瓜的一定要收藏,教你祕製的涼拌拍黃瓜,好吃極了
簡要回答
說到涼拌黃瓜,相信不少的朋友都喜歡吃,經常在糖水店小吃店,點上一杯奶茶,一盤涼拌黃瓜,吃得挺過癮的!先說說黃瓜:黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,這樣也會促使維生素損失。那麼如果我們平時不出去外面吃東西的時候,在家裡想吃涼拌黃瓜其實也是很簡單的哦,這期的美食教程,天健美食坊就準備給大家分享一道做法簡單,味道超讚的涼拌黃瓜,也叫拍黃瓜,想學的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先準備以下食材:
黃瓜 X 2根
大蒜 X 5瓣
生抽 X 5湯匙
香醋 X 2湯匙
辣醬油 X 1湯匙(喜歡辣的可以放多一些)
花椒油 X 1湯匙
食鹽 X 少許
食材準備好之後,我們先將買來的黃瓜用清水清洗乾淨,然後將黃瓜放到菜板上切成小段,再用菜刀拍扁,拍扁後再切小一點,切好之後盛起放到一個較大的湯盆裡面,備用!接著將準備好的大蒜去皮,拍扁,再剁碎備用!
黃瓜處理好之後,接下來我們進行調味,在裝有拍扁的黃瓜湯盆裡,加入蒜末,加入少許食鹽,加入5湯匙生抽,加入2湯匙辣醬油,加入1湯匙花椒油,加入2湯匙的陳醋,然後用筷子攪拌均勻!
等黃瓜跟調味料攪拌混合均勻之後,用保鮮膜包起來,或者蓋個蓋子,醃製10分鐘,讓我們的涼拌黃瓜更加的入味!
醃製10分鐘後,黃瓜基本已經入味了,接下來,我們將拌好入味的黃瓜轉移到盤子裡,這樣就可以啦!這樣一道做法簡單,味道超讚的涼拌拍黃瓜就製作完成啦!喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧,相信這個味道不會讓你失望的!
好啦,這期的美食教程【家庭版涼拌黃瓜】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議或者更好吃的做法,也歡迎你在留言區留言分享!
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