芝士年糕的做法
芝士年糕=芝士加年糕,年糕裡裹芝士,外面是年糕,裡面是芝士。對於熱愛韓劇的我,芝士年糕可是我最愛的一道韓式美食喔~
操作方法
(01)1. 買的是馬蘇裡芝士碎,隔水稍微化一下,比較好包
(02)2. 糯米粉,麵粉,加水,揉至麵糰。糯米粉,麵粉比例大概為3比1.5.麵糰分成小劑子,包住芝士碎.
(03)3. 蒸鍋抹油,包好的芝士條擺放好。
(04)4. 上鍋蒸8至10分鐘。
(05)5. 揭蓋之後速度拿涼水沖洗。我就是拿的慢了,有點兒塌,賣相不理想。
(06)6. 做好的芝士年糕可以凍在冰箱,需要的時候直接取出使用。
(07)先將切好的蒜末和蔥末用油在平底鍋裡炒一下~加入適量水
(08)水煮開以後~依次放入年糕~切好的魚糕(魚丸)~韓式辣醬~也可以加入少許耗油喔~煮至年糕軟糯~
(09)收汁~裝盤~撒上蔥末和黑芝麻~OK~^O^Y
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