如何做出好吃的秋葵炒蛋
秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。對治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜有一定作用。目前已成為人們的營養保健蔬菜。我特別喜歡它那脆嫩多汁、滑潤不膩的口感,秋葵炒蛋是一道非常好吃的家常菜。
操作方法
(01)秋葵清洗乾淨,切除蒂部,斜刀切成塊兒
(02)鍋中加水燒開放入切好的秋葵焯水一分鐘,撈出過涼水瀝乾水分備用
(03)蔥花蒜片切好備用
(04)雞蛋打入容器中加少許鹽、料酒、清水打散,熱鍋加植物油倒入蛋液炒香盛出備用
(05)炒完雞的的鍋內加入適量的植物油,放入蔥花、蒜片爆香
(06)放入秋葵、加入適量的鹽和少許蠔油翻炒均勻
(07)倒入炒好的雞蛋繼續翻炒均勻點香油調味兒關火出鍋
(08)裝盤,成品!
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