酸菜羅非魚的做法
工具/材料
羅非魚1條,酸菜100克,1勺剁椒,1勺老乾媽醬、1勺豆醬、2勺葡萄醋、薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
羅非魚清理乾淨,酸菜切碎。
剁椒、老乾媽醬、豆醬、薑蓉、葡萄醋準備好。
開火下油,把魚放到鍋裡,加點鹽花,用小火煎。
把魚煎至兩面金黃色。
然後加酸菜進去,下適量的鹽翻炒一下。
然後加1碗水進去。
把全部的配料鋪到魚面上,再加1勺生抽,1勺料酒。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火,燉15分鐘。
酸酸辣辣的燉羅非魚就做好了。
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