教你如何煎雞翅吧
操作方法
(0102)1.主料:雞翅中250克2.副料:蔥、姜調料;鹽、胡椒粉、料酒3.蔥、姜切成細絲備用4. 雞翅中洗淨,用叉子扎雞翅中,這樣醃製時候容易入味;5.取一容器將雞翅中、蔥、薑絲放入容器中;6.加入適量的鹽;7.加料酒去腥;8. 加胡椒粉;9.用手揉抓雞翅中,使其更容易入味,放置冰箱冷藏一個小時;10. 取平底鍋,加熱;11. 將醃製好的雞翅中放入鍋中用小火幹煎,煎成金黃色為好;12. 一面煎好後,再煎另一面,直到成熟。幹煎雞翅中做法注意:1、醃製的時間越長越容易入味,最好包上保鮮膜醃製12小時;2、煎的時候不需要放一滴油,雞翅入鍋時不用著急翻動,以免雞皮與雞肉相互脫離;3、煎的時候必須用小火慢煎,煎的時候用叉子扎一下雞翅中,很容易扎透,說明雞翅中就成熟了。
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