大蔥炒臘肉怎麼做好吃
雖然還沒有到吃臘肉的時候,但是看到超市裡有賣還是忍不住買回來做菜吃,我們老家這邊的臘肉都是晒制的,鹹香的口感簡直好吃的不要不要的。
操作方法
(01)臘肉洗乾淨,鍋中燒水,水燒開後放進洗好的臘肉淖水(去掉一點鹽份)幾分鐘後撈出,瀝乾水分。
(02)把淖水好的臘肉切成薄片放在容器內,備用。
(03)大蔥去掉葉子和外皮上面老的部分還有根部,然後用清水清洗乾淨。
(04)把洗好的大蔥用菜刀斜切面切成4CM 左右的小段,如圖。
(05)紅辣椒去掉蒂的部分和辣椒籽,然後用清水清洗乾淨,切成菱形的小塊。
(06)鍋內倒入適量食用油燒熱,再倒進切好的臘肉入鍋翻炒一會,然後分別加入少許料酒、生抽和白糖翻炒至均勻。
(07)倒進切好的大蔥和紅辣椒入鍋一起翻炒,然後倒入適量蠔油炒勻(炒的有點趕的話可以放少許清水)。
(08)裝盤。超級好吃哦。
特別提示
臘肉是鹹的,入鍋炒又放入了各種佐料,所以不用放鹽了哦。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就為了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對著鴨嘴切開後...
-
超大海蝦怎樣做才好吃
家裡人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...