怎樣做油菜木耳拌圓蔥?
油菜含有多種維生素和膳食纖維,經常食用會補充我們身體的維生素。常吃木耳、圓蔥會清理血管垃圾,讓我們身體更健康。今天小編就用油菜木耳涼拌圓蔥,下面我把具體做法,分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量油菜、木耳、圓蔥、蔥、蒜、辣椒麵、生抽、食鹽
操作方法
取適量新鮮的油菜,用清水把油菜洗淨,然後煮鍋燒水,水開後把洗好的油菜放入鍋中,燙三分鐘左右,撈出切好待用。
提前一個小時水發木耳,發好木耳後,用清水把木耳洗淨。因為要涼拌,所以煮鍋放水,水開後燙木耳5分鐘左右,燙好後撈出備用。
取適量新鮮的圓蔥,用清水把圓蔥洗淨,然後把洗好的圓蔥放在菜板上,用刀把圓蔥切丁待用。
準備適量蔥葉,用清水把蔥葉洗淨切好待用。準備兩瓣蒜,用清水把蒜洗淨,切末待用。準備好適量辣椒麵待用。
在燙好的油菜盤中,加入煮好的木耳,木耳最好切幾刀放入,然後加入切好的圓蔥丁,圓蔥用量根據自己喜好定。
撒上切好的蔥花,再放入剁好的蒜末,最後加入適量辣椒麵,辣椒麵主要是提味,喜歡辣味的就多放點,不喜歡就忽略這一步。
最頂上加入適量食鹽,這樣放的目的,主要是用熱油澆後,少些辛辣味,多一些蒜香味。炒鍋放油,把油燒熱。
油熱後澆在辣椒麵和蒜末上,隨著熱油的滋啦聲,濃濃的蒜香味撲鼻而來,加入適量食醋,加入適量食鹽,用筷子攪拌均勻。如圖所示油菜木耳拌圓蔥就做好了,上桌開吃,香辣可口特別好吃。
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