菌菇燴油豆腐塞肉的家常做法
油豆腐是一種很常見的豆製品,非常容易儲存,一般存放在冰箱的速凍箱裡,十天半個月都沒有問題。油豆腐的做法很多,比如這道菌菇燴油豆腐塞肉,鮮香可口,非常美味。
工具/材料
油豆腐150g
肉糜100g
料酒1小勺
生薑粉1小勺
鹽1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
食用油少許
鮮香菇5個
泡發黑木耳50g
香蔥少許
操作方法
油豆腐用溫水沖洗後瀝乾水分放入盤中待用。
肉糜放入碗中,依次加入1小勺料酒和生薑粉,攪拌均勻。
再加入1小勺鹽和少許水,攪打上勁。
油豆腐用手指弄開一個小口子,把調好味的肉糜塞入其中。
炒鍋中放入少許食用油,油溫熱後放入所有塞好肉的油豆腐,翻炒均勻。
鮮香菇用水沖洗乾淨後切成小塊。
泡發的黑木耳和切成小塊的鮮香菇一起放入鍋中。
加入1小勺生抽和白糖,再加入少許水,大火煮開後轉中小火2-3分鐘。
當湯汁漸漸濃稠時,撒上一些蔥花就可以上桌了。
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