教你如何切土豆絲
土豆絲作為飯桌上最常見的家常菜,切土豆絲也是一個技術活,今天就來教教大家如何切土豆絲吧
操作方法
(01)選擇表面較為光滑形狀較長的土豆,洗乾淨後用削皮刀削去土豆外皮。
(02)將土豆切成稍薄的土豆片,然後依次鋪開一點從最前面的開始切,右手拿刀左手頂住刀背,邊切邊移動。
(03)將切好的土豆絲泡在清水裡,洗去土豆裡的澱粉,這樣炒出的土豆絲更脆哦。
特別提示
切土豆絲的時候左手手指一定要彎著,避免切到手哦
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