腐竹和什麼炒比較好吃?
腐竹怎麼做好吃呢?炒臘肉?NO! 今天我就教你做腐竹炒培根。 我自己做了一次味道超好!煙燻的味道,腐竹的爽嫩,口感真是好極了!
操作方法
(01)準備好各種食材,腐竹,培根,青椒。
(02)腐竹至少提前4 個小時用涼水浸泡,如果沒有足夠的時間,可以用熱水充分浸泡。
(03)辣椒洗乾淨後去蒂去籽切片,培根如圖切片備用。
(04)把事先泡好的腐竹切成3cm到5cm放入盤中備用。
(05)起一個炒鍋,燒熱後倒入色拉油加熱。
(06)等油7成熱的時候加入切好的培根翻炒3分鐘到5分鐘左右。這個時間取決於培根的分量。
(07)等培根炒的斷生,加入切好的腐竹,加入料酒,大火翻炒。
(08)最後加入切好的青椒片。在加少許鹽,生抽,雞精調味稍微翻炒。
(09)充分調製入味後,就可以出鍋裝盤了。這道菜有煙燻的味道,也有大豆蛋白的植物營養,青椒又富含維生素C。
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