脆脆雞怎麼做?
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工具/材料
用料:雞腿、雞蛋、麵包糠、麵粉、胡椒、油、鹽
蘸料:帶籽芥末醬、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜、橄欖油
操作方法
雞腿去骨去皮,切塊,加入胡椒和鹽進行調味。
鍋中倒油,燒至七成熱。
雞蛋打散,雞腿肉依次裹上面粉、蛋液、麵包糠。
放入油鍋,炸至金黃色。
撈出,用廚房紙吸出多餘油。
製作蘸料。歐芹切末。
酸黃瓜切丁。
碗中放入帶籽芥末醬、橄欖油、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜,攪勻。
做好啦。
標籤:脆脆
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