烤麩的做法?
什錦烤麩非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下,自己親自下廚做一下吧
操作方法
(01)幹烤麩用溫水泡發,清洗幾次去異味
(02)發好的烤麩切小塊,用沸水汆燙去除苦澀味
(03)再用冷水漂洗,然後擠幹水份
(04)香菇泡發,切片
(05)花生煮10分鐘,去衣被用
(06)黃花菜用水泡發,清洗幾遍
(07)木耳泡發,清洗乾淨
(08)熱油鍋,把烤麩炒片刻
(09)放入冬菇絲,花生,木耳炒勻,倒入1碗水煮約10分鐘
(10)放入黃花菜,放生抽,老抽,料酒,鹽,糖和雞精煮至水差不多收幹
(11)最後淋上麻油即可起鍋了
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