怎樣自制日式壽喜鍋
操作方法
首先需要準備的食材有:牛肉、昆布幹、日式醬油、日式醬料、味淋、牛油、娃娃菜、豆腐、香菇、金針菇、玉米、素雞絲、絲瓜、蝦餃等,你喜歡的食材都可以準備一點
首先,將昆布幹放入燉鍋,加入水,大火加熱至水開,隨後將昆布幹撈出來,打幹淨鍋中的泡沫,然後蓋上蓋子文火熬煮3小時。(個人往裡面丟了一個濃湯寶)
牛肉需要分切成兩種:一種比較厚,另一種很薄(我刀工不好,就用肥牛代替了這部分)。厚的準備兩片(你喜歡幾片就幾片),雙面分別煎30秒即可,煎好備用。
隨後就是一層一層的疊放食材啦!(這是我最喜歡的一步!)鍋用的是砂鍋
首先是素菜,我這裡放的是絲瓜和素雞絲
隨後在中間放上剛剛切好的牛肉(雙面煎好後抹上日式醬料),然後再在上面堆上一層
堆上所有的食材之後,再將剛剛的薄片牛肉放在最上面(我的當然是肥牛啦!)等待昆布湯熬出香味,熬好之後,將昆布湯倒滿砂鍋,隨後放到電磁爐上煮10分鐘就好
色香味俱全的日本喜鍋就這樣做好啦!趕快去製作屬於自己的美味吧!
特別提示
若有不足,請多包涵
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