杏鮑菇黑椒牛肉怎麼做
操作方法
首先是杏鮑菇黑椒牛肉的食材:牛肉、洋蔥、杏鮑菇、大蒜、黑椒醬、生抽、鹽、生粉、橄欖油、黑胡椒粉。
先是將牛肉洗乾淨,切成小塊,用鹽、生粉、橄欖油醃製大約20分鐘。準備輔料,把洋蔥切成丁,大蒜切成片,杏鮑菇切成小塊狀。如下圖。
先把油倒入鍋裡,燒好油之後加入洋蔥和蒜片,翻炒至有香味飄出,再倒入杏鮑菇。大火翻炒至杏鮑菇有點焦的時候,就把鍋裡的素材輔料等舀出來,備用。
再在鍋裡倒入油,或者在剛剛翻炒素材輔料的時候留下的油也可以。然後倒入牛肉丁,大火翻炒,翻炒至牛肉變色的時候,大概五分熟的時候,倒入剛剛炒好的杏鮑菇。翻炒三至五分鐘,撒上黑胡椒粉,就可以出鍋了。
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