杏鮑菇圓蔥炒肉的家常做法
杏鮑菇營養豐富,具有降壓,降血脂,潤胃腸等功效,菌肉肥厚,香氣濃郁,口感如鮑魚。圓蔥具有降壓,提神醒腦,維護心血管健康等功效,肉質柔嫩,汁多淡辣。二者配輔料與肉同炒,營養搭配,色香味美,是一道可口的家常菜。下面介紹一下做法。
工具/材料
杏鮑菇 250克 ,紫皮圓蔥 1個 ,瘦肉 100克 ,青尖椒 1個 ,胡蘿蔔 半根 。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,醋,料酒,醬油,油 。
操作方法
杏鮑菇用水清洗乾淨,控幹水分,切成薄片。
圓蔥去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
瘦肉用水清洗一下,控幹水分,切成薄片。
青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成菱形片。胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,控幹水分,切成菱形片。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,然後放入肉片翻炒,放入料酒,少許醬油。放入蔥,姜,蒜。
炒至肉變軟,顏色微白,放入胡蘿蔔翻炒至變軟,隨即放入杏鮑菇翻炒。
杏鮑菇炒至變軟,剛下湯汁,放入圓蔥大火爆炒,滴少許醋。圓蔥炒至斷生,放入青尖椒。
青尖椒略翻炒一下,放入味精,關火出勺。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試著去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裡我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿著花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...