木耳杏鮑菇炒荷蘭豆的家常做法
木耳營養豐富,有益氣強身,養血駐顏之功效,質地柔軟,味道鮮美。杏鮑菇具有抗病毒,降血脂,潤胃腸等功效,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香。荷蘭豆,質脆清香,營養價值高。三種食材放在一起同炒,色香味美,清淡適口,營養搭配,堪稱美味。下面介紹一下木耳杏鮑菇炒荷蘭豆的家常做法。
工具/材料
木耳 適量,杏鮑菇 200克 ,荷蘭豆 100克 。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,白糖,芝麻油,油。
操作方法
先用溫水快速泡發木耳,把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,控幹水分,備用。
荷蘭豆摘乾淨,再用水清洗乾淨,控幹水分,備用。
把杏鮑菇清洗一下,控幹水分,切成薄片,備用。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,蔥,姜,蒜,爆鍋,放入木耳翻炒,放入料酒。
木耳翻炒至透亮,放入杏鮑菇翻炒,放入鹽,少許糖。
杏鮑菇翻炒變軟後,放入荷蘭豆,快速翻炒,炒至斷生,放入味精,關火。滴少許芝麻油,出勺。
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