幹豆腐怎麼做最簡單,炒幹豆腐的做法
好久沒有買幹豆腐了,週末正好買了一點,雖然很厚,味道也還不差,話說帝都做幹豆腐的水平實在是有限啊。幹豆腐一般都要用尖椒炒,會更好吃,不過自己確實吃不了辣東西,還是用柿子椒炒,做好以後,吃起來也是很不錯的。
操作方法
(01)準備主要食材:柿子椒和幹豆腐,幹豆腐是在超市那種現做現賣的地方買來的,有點厚,買回來以後用開水燙一下瀝乾水分
(02)把幹豆腐疊起來,這樣就比較好切,切成三角塊就可以了
(03)柿子椒洗好以後去籽掰成小塊,掰的因為不規則,是比較容易入味的
(04)炒鍋裡放油,油溫升至七成熱
(05)放入辣椒塊翻炒一下
(06)當辣椒塊微微變軟以後,放入幹豆腐片
(07)一邊炒一邊放入鹽,花椒麵,醬油,黃酒,繼續翻炒
(08)全部炒勻以後放入味精關火即可
(09)裝盤上桌。
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