梅子酒的做法
梅子酒簡介前段時間,堂嫂拿自己釀的梅子酒給我們喝,覺得很好喝,說大伯有高血壓,聽說梅子酒可以軟化血管降血壓,還兼美容功效哦,於是叫堂嫂什麼時候有空也教我做。
本來這梅子酒,早在5月份已做好,想記錄上,但不知為何好豆上傳圖片不成功,一直到現在才記錄上。
梅子酒已品嚐過,沒放鹽,不知為何有淡淡的鹹味,當然梅子的味很香濃,現在已找不到楊梅了,所以都捨不得喝……
步驟/方法
(01)先將楊梅洗乾淨放在簸箕上把水控幹,接下來所有的東西,切記不能碰到油哦
(02)等楊梅的水份控幹後就找來酒罈,剛好家裡有個玻璃罐,就給我充當酒罈了,呵呵
(03)把楊梅和冰糖全數倒入酒罈中,倒材料入酒罈前,要把酒罈洗乾淨,將酒罈內的水涼幹,否則會讓酒黴變,把楊梅和冰糖全數倒入酒罈中,倒材料入酒罈前,要把酒罈洗乾淨,將酒罈內的水涼幹,否則會讓酒黴變
(04)然後把10斤米酒也全倒入酒罈中,將楊梅及冰糖浸過頭就行了,買酒時不知道米酒分幾種度數的,媽媽去打回來的酒是20度的,當時已經將酒全倒入了,才想起問堂嫂要多少度的才行,堂嫂說她釀的是40度的酒,以為我的要泡湯了,幸好,20度的酒也行,這樣更好,40度的酒度數太高了,喝多會醉吧?
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