青椒爆炒鴨心的做法
青椒爆鴨心是一道非常美味好吃的家常菜,做法和食材都很簡單,下面把它的做法與步驟分享給大家看看。
工具/材料
鴨心150克,香菇50克,青椒2個,蒜米、薑蓉適量,生抽1勺,料酒適量。
操作方法
鴨心清洗乾淨,然後把每個鴨心切成兩邊,加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。
青椒切成絲,香菇切成片準備好。
開火下油,放蒜米進去爆出味來。
放青椒進去,加適量的鹽炒至軟。
然後鴨心、香菇放進去翻炒20秒左右。
蓋上蓋子用中火焗。【不用加水,因為青椒和香菇都含有很多水份】
焗到水份幹完,大概4分鐘左右就可以了。
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