怎樣在家泡發銀耳
在家泡發銀耳,誰都會,但要使銀耳泡發出來的好看又好吃,也是有一定講究的,今天小編就給大家透漏一下泡發銀耳有哪些小的竅門?
操作方法
(01)把超市裡買回來的幹銀耳,用手抖一抖,去掉浮層備用。
(02)準備一碗30度的溫開水,記住要30度。如果用涼水或者開水,都是不太恰當的,那樣既泡不出數量又損失營養。
(03)把銀耳放在一個大點的盆裡,因為泡發好以後,它是很佔地方的,不要小看哦。
(04)再把溫水澆在盆裡的銀耳上,水的用量要沒過銀耳,這樣泡上3個小時。
(05)等銀耳泡發好後,看上去是肉墩墩的,透亮的感覺。
(06)把泡發好的銀耳用刀剪去硬蒂,再把銀耳撕成小朵,這樣銀耳就可以烹飪了。
(07)再把撕成小朵的銀耳放在開水鍋裡焯一下水,1分鐘就行,不要太長的時間,否則就不脆了,然後就可以做自己喜歡的美食了。
(08)把焯好的銀耳取一部分放碗裡。
(09)放入適量冰糖,枸杞,蜂蜜,再加入一碗開水。
(10)取一蒸鍋,加半鍋水,放上籠屜,把銀耳碗放在蒸鍋裡的籠屜上,隔水蒸上20分鐘。
(11)時間到了,一碗營養又美味的冰糖銀耳就做好了。看!泡發的銀耳做出來很好啊!
特別提示
本篇指南系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載!
-
清燉魚塊的家常做法
清燉魚是美味可口的湯菜,湯汁濃白,肉質鮮嫩,適宜家庭製作。清燉魚以鯉魚或鯽魚為主要食材,不僅省事,還很省油,有延年益壽的功效。操作方法(01)做法一:將豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。然後把魚放入鍋裡,加鹽。魚最好燉不少於10分鐘,然後放點蔥、味精就好了。(02)做法二:魚開...
-
魚頭羊肉豆腐湯的家常做法
魚頭燉豆腐本就是一道很受歡迎的家常菜,現在天氣寒冷,魚頭湯里加入羊肉一起燉煮,不僅味道更為鮮美,營養價值也更高,冬季經常食用,有很好的滋補功效。操作方法(01)鰱魚頭清洗乾淨,其中的黑膜一定要全部去除,不然燉湯時會有腥味。(02)這裡的羊肉買的已經初步加工過的,回家後用...
-
菠菜魚頭墨魚丸湯
魚頭煮湯非常美味。今天小編給大家分享一下怎麼做菠菜魚頭墨魚丸湯,意想不到的美味,希望大家都能喜歡。操作方法(01)將魚頭剁成兩半,清洗乾淨(要特別將魚鰓等清洗乾淨);將墨魚丸加水解凍,清洗一下;(02)取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成絲;(03)取4-5株菠菜,將菠菜去頭、洗淨,再切...
-
烏雞香菇湯如何燉?
烏雞香菇湯是大家經常能夠喝到的湯品,那烏雞香菇湯如何做好喝呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)購買食材(1)烏雞,請買新鮮的;(2)幹香菇,請購買乾燥且肉厚的為宜;(3)生薑,請購買老薑比較好。(02)食材處理(1)幹香菇用水泡半個小時;(2)生薑切成片。(0...