肉丸子湯的做法
這是我男朋友經常做給我吃的肉丸子湯做法,我很喜歡吃的。。。。
操作方法
(01)第一步,找一個乾淨的器皿,把肉餡放進去,再加入一些澱粉,鹽巴,蒜末,薑末(姜蒜可以去腥味,不喜歡吃的可以不放),吧肉餡和這些調料攪拌勻淨。
(02)第二步,在鍋裡放水(本人喜歡不放油,喜清淡的),燒開,放入西紅柿片(香菇,冬瓜。。。。這些都是調味的,根據自己喜好放)和蔥白。
(03)第三步,等水再次煮開後,用小勺,把肉餡一勺一勺的放入鍋中(自己吃,不在意肉丸的形狀,在意形狀的,可以帶上一次性手套,用手把肉餡搓成圓形)
(04)第四步,放入肉餡後,蓋上蓋子等水煮開後,在放入鹽巴和雞精調味(根據自己喜好在放入其他的調料),最後放上一些蔥葉子的碎末。
(05)啦啦啦啦啦啦。。。。這下香噴噴的肉丸湯做好了,味道清淡鮮美,那個湯特別好喝,每次我都要喝很多湯。而且女孩子吃了也不怕長肉肉。。。。。
特別提示
調肉餡時一定要放一些澱粉,不然肉丸子在煮的過程中會散掉。
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