五指毛桃煲雞湯的家常做法
對於五指毛桃,小編我是很有發言權的,因為自家的山上長了很多野生的五指毛桃,每次回家,都會上山親自去挖。數量不多,但足夠一家人吃上半年的了。
現在在深圳工作,比較少回去挖。不過家裡寄過來了一些,因此,跟大家分享五指毛桃的做法。
操作方法
(01)處理雞肉因我這裡的雞肉是老家寄過來的土雞,是凍塊的。因此,看起來會有點奇怪。不過建議在市場買雞肉的時候應買新鮮的土雞,或者老母雞都可以哦。
(02)準備五指毛桃五指毛桃要選用根部分,葉子和莖都不適用哦。真正的五指毛桃特別的香,味道相當濃郁。顏色有點偏黃。
(03)加鹽和水將以上兩樣主料清理乾淨之後,放入到砂鍋中,加入適量的清水和鹽。注:有藥材的湯類都建議用砂鍋煲,不建議壓力鍋或者不繡鋼等用具。
(04)煲湯我這裡用的電煲,有固定的煲湯時間。90分鐘。如用燃氣的,首先先大火將湯煮開,然後改中小火慢燉40分以上就可以了。
(05)煲湯過程煲湯的時候不要按下開關就萬事大吉了。因時常關注,以免湯汁溢位來。並隔20分鐘左右攪拌一次。
(06)成品出鍋待湯涼一點之後,就可以食用了,一股香氣滿滿的五指毛桃雞湯就做好了哦。滿屋子都是五指毛桃的香氣。
特別提示
五指毛桃有一股很濃的香味,因此購買的時候一定要注意是否正宗的。
-
魚丸湯的做法
魚丸湯是以魚肉為主要材料煮制而成的湯。其味道會因製作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養,而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。色澤潔白,富有彈性,肉嫩味鮮。操作方法(01)鮁魚一定要選用新鮮的,眼睛亮,背部發綠的是絕對新鮮的鮁魚,去腮及...
-
夏天最經典幾種西瓜吃法
操作方法(01)夏天最經典幾種西瓜吃法本知識由養生之道編輯整理脆炒西瓜皮原料:西瓜皮、澱粉、水、鹽、雞精做法:西瓜皮切長條,焯成八成熟後控幹水,再下油鍋迅速翻炒,加入適量的鹽、雞精,最後加入澱粉水勾芡就可以裝盤。口味特點:口味鹹鮮,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。...
-
怎樣煮西米
西米又叫西谷米、西國米,有補肺,健脾,化痰的功效。煮熟後的西米粒粒如珍珠般光滑,嚼勁十足,常用於各種飲品之中。不過西米卻不是簡單煮煮就算行,下面小編就為大家介紹下西米的煮法。操作方法(01)鍋中倒入清水,放入西米開大火煮開,然後轉小火慢燉。(02)將西米撈出瀝乾。(03)換...
-
黑米飯的做法
黑米是黑稻穀經過粗加工而成的,所以黑米的營養價值很高,但是黑米在做飯的時候和其他米相比,不容易熟,所以在用黑米煮飯或者煮粥的時候,最好將黑米提前泡1小時左右,這樣在做黑米飯的時候就容易煮熟了,做黑米飯的時候最好配一些大米之類的米,因為黑米不容易消化。操作方...