怎樣配製涼皮調料
小吃甜點1.93W
做正宗陝西涼皮就離不開涼皮調料配方,下面給大家介紹涼皮調料的製作。
操作方法
(01)製作調料水:鍋中放入水,燒沸騰;沸騰後放入鹽和大料粉一起煮,大火燒開三分鐘即可。
(02)關火後放入提前稱好的味精,然後用濾網把大料粉過濾出來。
(03)蒜水:大蒜切成碎末用涼開水稀釋,稍加鹽。
(04)醋水:陳醋與水1:1混合。
(05)芝麻醬水:舀一勺芝麻醬,加水攪勻,加鹽即可。
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