【圖文教程】雞蛋餅的做法-雞蛋餅怎麼做圖解
今天我分享的是雞蛋餅的做法,我老家管這個叫攤雞蛋。做起來很簡單我從小就會做,雖然不常做,但自我感覺還是挺好的,今天我把我的做法分享給大家,希望愛好做飯的,喜歡吃雞蛋餅的朋友喜歡。
操作方法
(01)我做的這個簡單,你也可以放點蔥末進去(這樣做有點類似於蔥花餅了),當然你也可以放點面進去,只是我自己不太喜歡吃放面的那種。第一步先準備雞蛋,我做的是一人量,所以只准備了兩個雞蛋。
(02)第二步將雞蛋用筷子攪拌。注意:在攪拌雞蛋的時候先放點鹽,根據自己的量放就可以了,提前放鹽方便攪拌,不然雞蛋不容易攪拌均勻。
(03)第三步雞蛋看著比較均勻了,切顏色上有點發白了,這種程度就可以。
(04)第四步開火,把鍋燒乾放入油
(05)第五步等油熱了,將雞蛋放入鍋中,這個時候注意火候,並且要注意翻看一下挨著油的那一面,如果上顏色了,就可以翻了。
(06)等翻過來以後,大概一分鐘吧,就可以出鍋了。
(07)總結:寫的很簡單,流程就是這樣的,雞蛋最好四個吧,這樣做出的雞蛋餅會顯得厚實,我這個兩個有點薄。如果喜歡我就給點個 有用吧!點右上角那個大拇指。謝謝
特別提示
雞蛋餅我個人覺得最重要的就是火候,火大了容易糊,火小了不容易上色,火候對了,做出來的雞蛋餅才是金黃色的。
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