十種雞蛋餅的做法
現在幾乎是懶人時代,都不願意早起做早餐,想多睡幾分鐘,那麼怎樣快速的做出健康又營養的早餐呢。
操作方法
(01)蔥花雞蛋餅: 食材:雞蛋、地瓜粉、油、鹽、雞精、蔥。 做法:打兩個雞蛋放碗裡攪勻,放入蔥花,加地瓜粉攪拌,加適量鹽和雞精調味,鍋裡放點油,倒入適量的蛋糊攤開成餅,雙面都煎好後即可。
(02)土豆雞蛋餅: 食材:土豆、雞蛋、鹽、黑胡椒 做法:把材料洗淨備好,土豆去皮切成絲,打一個雞蛋,放入麵粉,在用少量水和在一起攪拌,加一點鹽和黑胡椒碎調味,鍋內倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。
(03)薄荷雞蛋餅: 食材:薄荷葉、麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、油、鹽、胡椒粉。 做法:把材料洗淨備好,把雞蛋打入碗中,倒入適量麵粉,加鹽,胡椒粉,適量清水,攪拌成麵糊,把薄荷葉切碎放進碗裡一起攪拌,鍋中放入少許油燒熱,倒入麵糊攤成薄餅,中小火煎至兩面金黃即好。
(04)無水雞蛋餅: 食材:小麥麵粉、雞蛋、白砂糖、油。 做法:雞蛋打兩個在碗裡,加入麵粉一起攪拌,放入白砂糖,一起攪拌,鍋熱後倒油,舀一勺子麵漿入鍋,搖晃麵漿至全鍋,餅邊翹起,翻面,煎另一面也至焦黃。
(05)西紅柿厚蛋燒: 食材:雞蛋2個、西紅柿1個、油適量、鹽適量 做法:西紅柿去皮,切丁,越細越好,打入二個雞蛋,加適量的鹽,把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合,熱鍋少油小火,將蛋液均勻地鋪一層在鍋底,等蛋液慢慢凝固不流動時,從一頭慢慢的將蛋皮捲起,再倒入蛋液,鋪滿整個鍋底,從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起(多層),重複幾次,將卷好的蛋餅再煎片刻。切段,裝盤即可
(06)黃瓜雞蛋早餐餅: 食材:黃瓜、小麥麵粉、雞蛋、鹽、鹽。 做法:把雞蛋打入碗中,黃瓜切成絲,加入麵粉,加入鹽,攪拌。鍋燒熱,倒油,舀一勺黃瓜麵糊,均勻攤開,小火煎,至兩面金黃就可食用。
(07)胡蘿蔔雞蛋餅: 食材:胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、蔥、油、鹽。 做法:胡蘿蔔洗淨切細絲,鍋燒熱,倒入胡蘿蔔絲炒軟,放入碗中備好,蔥切細,雞蛋磕入碗中打散,加入麵粉和備好的胡蘿蔔絲,切好的蔥花、鹽攪拌均勻,平底鍋燒熱刷薄油,倒入蛋液,鋪平鍋底,煎至金黃即可。
(08)黑芝麻雞蛋餅: 食材:麵粉200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g 做法:把兩個雞蛋打入碗中,加少許鹽,雞蛋打散後加入溫良開水適量,放入麵粉一起攪拌,熱鍋,倒油,舀一勺麵糊倒入鍋內。把麵糊攤成圓形狀,撒入適量黑芝麻。待麵餅顏色變深後翻面,熟後出鍋即可享用。
(09)火腿腸雞蛋餅: 食材:火腿腸、雞蛋、麵粉、五香粉、鹽、油、蔥。 做法:雞蛋打入碗中,加入切成丁火腿腸,切碎的蔥,加入適量麵粉、五香粉、鹽一起攪勻,電餅鐺燒熱抹油,倒入混合好的麵糊,等到蛋餅的周圍翹起,反面略煎片刻至金黃即可
(10)韭菜雞蛋餅: 食材:韭菜、雞蛋、麵粉、油、鹽、雞精。 做法:韭菜切成碎抹,放入打好的雞蛋裡面,放入麵粉,加鹽,雞精調味,加入清水一起攪打成為麵糊。鍋燒熱倒油,舀入一勺麵糊成為小圓餅,小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
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