南瓜餅用麵粉的做法
做法簡單,材料簡單。味道絕對不簡單。
操作方法
(01)南瓜去皮,去籽,切大塊,放入大碗中。
(02)大碗覆蓋保鮮膜,或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
(03)熟南瓜泥趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。
(04)攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。
(05)入麵粉和勻,開始可以用矽膠刮刀來拌,少量多次的往裡加麵粉。
(06)和好的麵糰 分成大小一致的糰子,蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
(07)分好的糰子,搓圓,再拍扁,備用。
(08)做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油,小火煎熟,裝盤。要小火,不然很容易糊鍋。
特別提示
做的時候,麵粉一定不能揉的太稀了。因為南瓜裡面有水分的。
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