如何自制風琴土豆
風琴土豆,一種以土豆為主材料的風味小吃,屬於烤箱菜,土豆的一種花式做法。在烤箱烤制的過程和結尾可以根據自己的喜好,新增不同的配料。今天教大家制作風琴土豆。
操作方法
(01)1.土豆去皮洗淨。
(02)2.切成0.5cm的片,底部不要切斷,切的時候可把底部墊兩支筷子。
(03)3.土豆切好的樣子。
(04)4.錫紙啞光面朝上,包好土豆放入預熱好的烤箱,250度,中層,上下火,30分鐘左右。(具體時間要根據自己烤箱來,烤差不多的時候可以捏一下,如果感覺變軟了即可。)
(05)5.把培根火腿切成0.5cm的片,加黑胡椒,鹽,色拉油拌勻。
(06)6.夾入每片土豆裡,再稍微撒一點點黑胡椒粉在土豆表面,刷薄薄的一層色拉油。重新入烤箱,200度,15分鐘左右即可。
特別提示
需要注意,土豆最好不要用大個頭的,用小個頭的最好,裡外能夠一起烤熟,太大的話容易出現外熟內生的現象。
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