油炸鮮蘑的做法
平菇是人們生活中經常吃的食材,它可以炒,燉,炸等,都很美味,而且營養價值也很高,受環境汙染也很少。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。
操作方法
(01)蘑菇洗淨,撕塊備用。
(02)打一個雞蛋,加入少量清水適量鹽。
(03)把準備好的蘑菇放入雞蛋中裹一下。
(04)熱鍋放油。
(05)油8分熱時將蘑菇放入油鍋炸至焦黃。
(06)出鍋擺盤。
特別提示
我買的蘑菇太溼,水份多,炸出來不是很酥,可以讓蘑菇略干時再炸。
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