幾秒鐘把小番茄切成愛心
熱愛廚藝的人常常會追逐色,香,味甚至是形的完美,充分體會廚房給我們生活帶來的樂趣,比如,把小西紅柿切成心形裝盤,就顯得特別美觀,特別漂亮。
操作方法
先準備適量的小西紅柿,去掉西紅柿的蒂,加水加一勺麵粉淘洗,然後用清水洗乾淨,準備好刀和菜板。
將一個小西紅柿放在菜板上,斜刀切入,將小西紅柿切開,切成大小不同的兩段。
取一段西紅柿,將切口面向上,順著斜面對破切開,切成形狀對稱的兩部分。
兩另一段西紅柿也按照這種方法切開,切成對稱的兩半。到現在,刀工的工作就已經完成了。
剩下的就是擺盤了。取一個乾淨的盤子,取兩塊西紅柿拼在一起,可以大塊的一起拼,小塊的一起拼,也可以大的小的個取一塊拼在一起,都是很漂亮的心形。
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